Os preços da carne de frango registram forte alta neste mês na Grande São Paulo. Segundo dados do Cepea, a cotação do frango resfriado avançou 6,6% na primeira quinzena de abril, na comparação com março, atingindo média de R$ 7,18 por quilo.
O movimento marca uma valorização significativa da proteína no período e reforça mudanças no comportamento do mercado de carnes no país.
Alta do frete e demanda aquecida sustentam preços
De acordo com pesquisadores do Cepea, o aumento dos preços está diretamente ligado à elevação dos custos de transporte.
O cenário internacional, especialmente o conflito no Oriente Médio, pressionou as cotações dos combustíveis no Brasil, impactando o valor do frete e, consequentemente, o preço final do produto.
Além disso, a demanda interna também contribuiu para a valorização. O pagamento de salários ao longo do período elevou o consumo, impulsionando as negociações no mercado.
Mesmo com a alta, a carne de frango se tornou mais competitiva em relação à carne bovina.
Segundo o Cepea, essa é a melhor relação de preços entre as duas proteínas em quatro anos, o que tende a favorecer o consumo de frango como alternativa mais acessível ao consumidor.
Cenário é diferente na comparação com a carne suína
Na comparação com a carne suína, o cenário é oposto. Enquanto o frango registra valorização, a carcaça suína apresenta forte queda de preços, o que reduz a competitividade da proteína avícola frente ao suíno.
Esse movimento evidencia um mercado de proteínas com dinâmicas distintas entre os diferentes segmentos.
Futuro
O comportamento dos preços da carne de frango nos próximos meses deve seguir atrelado aos custos logísticos e ao ritmo da demanda interna.
A evolução dos combustíveis e do consumo das famílias será determinante para a manutenção ou não desse movimento de alta.
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