A safra de uva no Rio Grande do Sul superou as expectativas em quantidade e qualidade, impulsionada por um clima favorável. As vinícolas comemoram os resultados e o setor investe em tecnologias para alavancar a produção.
Clima favorável e resultados recordes
A combinação de dias de inverno com horas de frio ideais, dias ensolarados e pouca chuva no final do ciclo favoreceram a viticultura no estado. Segundo a Ematera, a safra deve ser até 10% maior do que uma safra normal, ultrapassando as 905.000 toneladas da fruta.
- Cooperativa de Bento Gonçalves registrou 93 milhões de quilos de uva, um volume 30% superior à Vindima de 2025.
- O período de colheita ocorreu entre janeiro e março, com temperaturas elevadas e baixo volume de chuva.
- A seca no início do ano acentuou a doçura dos frutos, resultando em um sabor diferenciado.
Qualidade dos produtos
As uvas já estão sendo transformadas em sucos, vinhos, espumantes e outros produtos. A sanidade das uvas está excelente, com teores de açúcar elevados, o que promete produtos de alta qualidade.
- Equilíbrio entre açúcar e acidez nos espumantes está garantido.
- Expectativa de produtos com qualidade relevante em comparação a safras anteriores.
Inovações no setor
O Rio Grande do Sul, maior produtor de uvas do Brasil, possui cerca de 42.000 hectares plantados. Recentemente, a Embrapa lançou novas variedades de uvas voltadas para a produção de sucos e vinhos de mesa.
- A BRS LZ e a BRS Antonela são uvas tintureiras com elevada pigmentação.
- A BRS Lis apresenta resistência à podridão de cachos.
- A BRS Antonela possui tolerância a doenças e produtividade diferenciada.
O programa de melhoramento de uvas no Brasil busca desenvolver cultivares coloridas, com alto teor de açúcar e resistência a doenças, visando atender as demandas do mercado.
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