Os primeiros resultados da produção animal brasileira no quarto trimestre de 2025 indicam movimentos distintos entre as principais proteínas. Dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostram que o abate de bovinos avançou na comparação anual, enquanto suínos e frangos registraram queda frente ao trimestre imediatamente anterior. O levantamento integra as estatísticas trimestrais da pecuária e reúne informações sobre abate, produção de carcaças, aquisição de leite, couro e ovos.
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No período, o abate de bovinos somou 10,95 milhões de cabeças sob algum tipo de inspeção sanitária. O volume representa alta de 13,1% em relação ao quarto trimestre de 2024 e retração de 2,9% na comparação com o terceiro trimestre de 2025. Em termos de produção, o peso das carcaças bovinas alcançou 2,91 milhões de toneladas, resultado 15% superior ao observado um ano antes. Frente ao trimestre anterior, houve variação negativa de 1,8%.
O abate de suínos totalizou 14,77 milhões de cabeças no quarto trimestre, com crescimento de 2,3% na comparação anual. Em relação ao terceiro trimestre, porém, foi registrada queda de 6,6%. O peso acumulado das carcaças suínas atingiu 1,35 milhão de toneladas, avanço de 2,1% frente ao mesmo período de 2024. Na comparação trimestral, o recuo foi de 9%.
Para o setor avícola, o abate de frangos chegou a 1,69 bilhão de cabeças no quarto trimestre de 2025. O resultado representa aumento de 3,9% em relação ao mesmo trimestre do ano anterior e leve redução de 0,2% frente ao trimestre imediatamente anterior. O peso das carcaças totalizou 3,54 milhões de toneladas, com crescimento anual de 4,7% e retração de 1,6% na comparação trimestral.
No segmento de lácteos, a aquisição de leite cru por estabelecimentos sob inspeção sanitária somou 7,34 bilhões de litros no quarto trimestre. O volume corresponde a alta de 8,2% em relação ao mesmo período de 2024 e avanço de 4,8% frente ao terceiro trimestre de 2025. O leite industrializado acompanhou o movimento, totalizando 7,33 bilhões de litros, também com crescimento nas duas bases de comparação.
A indústria de couro registrou a aquisição de 11,13 milhões de peças inteiras de couro cru bovino no período analisado. O número representa aumento de 11,8% na comparação anual e queda de 2,6% em relação ao trimestre anterior. Já a produção de ovos de galinha alcançou 1,25 bilhão de dúzias, com alta de 3,7% frente ao quarto trimestre de 2024 e avanço de 1,5% na comparação trimestral.
O IBGE ressalta que os dados do quarto trimestre de 2025 são preliminares e podem sofrer revisões. As estatísticas trimestrais da pecuária passaram a ter divulgação prévia a partir de 2018, exclusivamente no nível Brasil.
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