O preço do litro do leite pago ao produtor em Mato Grosso registrou uma queda de R$ 2,06, segundo o último boletim de 2025 do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea) sobre a cadeia de pecuária leiteira, divulgado nesta semana. A redução equivale a 6,46% no comparativo mensal e está 11,65% abaixo da média nacional que, apesar de estar em R$ 2,30, também apresentou queda de 5,74% em relação ao mês anterior.
Segundo o Instituto, o menor preço está relacionado ao aumento da disponibilidade de leite no estado, graças ao retorno das chuvas, que melhoraram as pastagens e uma demanda mais branda no atacado e no varejo. Especialistas acreditam que a redução no consumo esteja impulsionada pelo período de férias escolares.
O boletim do Imea ainda apontou que, com o aumento da oferta nacional, os laticínios operaram com margens apertadas ao longo do ano, limitando o repasse ao produtor e comprometendo toda a cadeia produtiva.
Os preços dos derivados de leite no atacado também estão mais baixos, como manteiga, bebida láctea, doce de leite e queijos. Segundo o boletim, os produtos apresentaram redução de 3,63 pontos percentuais no atacado e recuo de 0,62 pontos percentuais no varejo.
Expectativa natalina
Um levantamento de 2024 do Centro de Inteligência do Leite (CILeite) da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), apontou que, cada brasileiro consome em média 178 litros de leite por ano. Em Mato Grosso, o consumo estimado, somado ao número de população, seria em torno de 700 milhões de litros/ano.
Mesmo com um cenário pouco positivo nesse fim de ano, o leite segue essencial nas receitas da ceia de Natal. Segundo a Associação dos Produtores de Leite de Mato Grosso (MT Leite), as receitas natalinas também representam memórias afetivas. O presidente da instituição Antônio Carlos Carvalho de Sousa, acredita que além de contribuir para a tradição, o uso de leite e derivados nas festas , fortalece o produtor e a cadeia leiteira em Mato Grosso.
Antônio Carlos acrescentou que o consumo do leite nas celebrações de fim de ano também reflete a relação de confiança construída entre produtores e consumidores, e seja uma forma de celebrar o Natal valorizando quem produz.
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